食品机械加热的品质和加热方式要求质稳技术先进。如今的烧煤燃气加热污染太严重，而且温度控制这块不理想，生产出来的食品味和颜各方面不理想。
信辉源研发出来的电磁加热器专门针对食品机械加热做了深刻的研究而设计出来的，有专门适合滚动式的食品机械加热的电磁加热设备，我们常见的有炒货机，茶叶杀青机等等；还有平面设备的食品机械加热，例如煎饼机，油炸机等等；还有特殊的外形的食品机械加热设备；都可以定制。
在许多的食品机械设备场合，一般都是采用煤、气或电热式进行加热，由此一来，将有以下缺陷：
一、煤气燃烧时排放的气味太重，污染环境，而且对人体健康有害，很多地区现在已经开始禁止使用烧煤加热。
二、浪费能源，煤气燃烧时，只有少数燃烧才利用到，大数能源根本没法利用。
三、生产成本比较高，从点火开始，煤气就一直在燃烧，整天都在燃烧。
四、烧煤的方式无法控制温度大小。
五、煤气燃烧方式，没法保证基安全性，每年由于煤气燃烧爆炸生产的事故比较多，故有安全隐患。
六、采用电热式加热效果更差，热效果更低，故障率还比较高。
采用食品机械电磁加热设备时，有以下优势：
一、符合环保保护，没污染环境，给工作人员一个良好的工作环境。
二、热效率高达95%以上，充分利用能源。
三、节约了生产成本。
四，智能控制温度，实现了烧煤气不能自如控制温度的功能。
五、不存在爆炸生产的事故隐患，极其安全。
六、采用目前最尖端的数字电磁感应加热技术，长寿命设计，不易出故障
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